Olá amigos, digam-me se conhecem uma família onde o bolo de chocolate não tenha sido preparado, pelo menos once😅??? Tenho tantas recordações relacionadas com este bolo. Quando eu tinha cerca de 10 anos de idade preparávamo-lo com a minha mãe, a minha irmã e o meu irmão simplesmente com poucos ingredientes: ovos, manteiga, farinha, açúcar e cacau em pó. É claro que lamberia a colher. Era a sobremesa mais popular entre as crianças, porque era simples e rápida de preparar. Quan

Hoje decidi fazer bolinhos de chocolate. Ideal para preparar com antecedência e assar no último minuto para impressionar os seus convidados na hora da sobremesa, os bolos de chocolate são um verdadeiro deleite para o paladar que pode apreciar por si próprio para levantar o ânimo num dia cinzento. Ou, porque não, pode ser um ás na manga para terminar um jantar com a sua querida... por isso tudo o que tem de fazer é escolher a ocasião e seguir a receita! Ingredientes: 2 ovos 2

Hoje, por exigência popular, que surgiu graças ao vosso inquérito, decidi com grande prazer satisfazê-los preparando o vídeo dos biscoitos dietéticos. Como bem sabe, o pequeno-almoço é a refeição mais importante do dia, aquela que lhe dá o sprint certo e força para começar com o pé direito e com a vitalidade necessária para atingir todos os seus objectivos diários. Estas bolachas dietéticas têm tudo o que precisa para fortalecer o seu corpo, promover o bem-estar e ajudar a ma

Já alguma vez tentou cozer com bananas? São deliciosos e cheiram tão bem! Hoje, assim que voltei do ginásio, decidi preparar estes queques perfumados de banana e chocolate, um delicioso bolo de pequeno-almoço sem manteiga! Uma energia cheia para começar o nosso dia da melhor maneira possível! Ingredientes: 1 Ovo Grande 100 g Banana 20 g Farinha de coco 70 g Iogurte Vegetal 10 g de Óleo de coco 1 Colher de chá de Stevia ou adoçante Chocolate preto Suficientes Preparação: Ligar

Sabia que eu nunca tinha feito merengues até hoje? Não que eu não tenha gostado deles, claro É que eu tinha impressionado na minha memória uma cena do tipo que pode mudar o rumo de um destino culinário. A minha mãe, sempre aquela que cozinha, uma cozinheira fantástica. Nos seus muitos anos de honrosa carreira, não há nada que ela não tenha feito bem na cozinha. Excepto uma coisa: merengues. Ainda me lembro daquela tarde de Verão quando tinha cerca de oito anos de idade. Tê-l

O Mousse Cake de manga e chocolate branco é perfeito para o Verão: fresco e de dar água na boca. Mas também é agradável no Inverno, perfeito para um lanche fresco ou como uma sobremesa fresca depois de uma refeição. A delicada nota frutada da manga combina com o chocolate branco para criar uma doçura equilibrada. Ingredientes: 1 Manga 1 Sumo de Limão 1 colher de Sopa de Açúcar 400 g de Chocolate Branco Vegan Flocos de Coco Suficientes Preparação: Purificar a manga num mistura

Quem disse que não se pode comer doces para se manter em forma? Hoje preparei um bolo de proteínas simples, saboroso e fresco para o meu pequeno-almoço. Sem farinha, sem amidos, sem açúcares refinados, paleo. Tudo o que precisa é de uma tigela para este bolo perfeito para qualquer ocasião. Adequado para glutões, crianças e super desportistas. Um impulso de serotonina, boas gorduras e sabor! Como fiz? Ingredientes: 1 Pacote de Mistura de Pudim Vegetal sem glúten, sem açúcar e

Quem diz que os desportistas têm de abdicar dos doces ou do pão para se manterem em forma? Se realmente pensam assim, hoje gostaria de vos fazer mudar de ideias e oferecer-vos um pão de proteínas realmente saboroso, com muita proteína e pouca gordura e açúcar! Perfeito para aqueles que praticam desporto e gostam de se manter em forma, sem renunciar ao gosto. Ingredientes: 150 ml de clara de ovo Edulcorante ou Stevia Suficientes 1 Colher de Chá de Goma Xantana 30 g de Proteína

Panettone é o bolo de Natal por excelência em Itália. Ao longo dos anos tem sido feito em muitas variações. Do pistácio ao creme de chantilly e gotas de chocolate. E acreditem em mim quando digo que é difícil encontrar uma variante que não seja boa. No entanto a sua história remonta ao século XV, no meio de mitos e lendas na corte da família Sforza. A história conta que o cozinheiro desajeitado da família Sforza queimou o bolo de Natal e não pôde apresentar o banquete de Nata

A palavra italiana mais popular no mundo é pizza É um pouco estranho e no entanto é a palavra mais comum. Embora palavras como cappuccino e massa estejam ao fundo, a pizza não é apenas a comida mais popular do mundo, mas também a palavra mais comum. Para nós celíacos, contudo, pareceu-nos uma miragem distante durante muito tempo. Ainda me lembro de quando apareceram as primeiras "bases prontas" para pizza. Honestamente, não consegui comê-los. Não tanto pelo seu gosto, que era

Hoje proponho a minha versão dietética do tiramisù. Adoro doces, por isso, às segundas-feiras depois do ginásio, sempre me trato com um doce. Quer saber como o preparei? Ingredientes: 1 chávena de café 2 colheres de chá de adoçante ou stevia 6 bolachas Spekulatius shär 200 g Iogurte de Coco Vegetal 30 g de ralado de coco Para a decoração 85% chocolate negro suficiente Ralado de coco suficiente Preparação: Preparar o creme: Numa tigela colocar o iogurte vegetal, o ralado de co

Tarte de maçã... Um clássico, pode pensar. Bem, deixem-me dizer-vos que, como o anúncio dizia, é um clássico intemporal. Ou melhor, sem fim. Ainda me lembro de uma das primeiras vezes em que o provei. O nome 'tarte de maçã' não me agradou, pois não gosto de maçãs. Mas a minha mãe insistiu que eu o tentasse. E ela estava certa! A partir desse momento, a tarte de maçã, quando ela a fez, tornou-se o meu lanche preferido. Lembro-me que enquanto os meus colegas de turma devoravam

Sobremesa de chocolate, quão bom pode ser como um lanche? Sabia que é muito rápido e barato preparar-se? Vamos directos ao assunto e ver como prepará-lo: Ingredientes: 2 Banana 2 colheres de sopa de cacau em pó escuro 25 g de proteína de colagénio aromatizada com cacau ou farinha de arroz 1 colher de sopa de leite de coco 85% pedaços de chocolate preto Topping de chocolate suficiente Preparação: Colocar todos os ingredientes num liquidificador, misturar até a mistura ficar cr

O Natal está mesmo ao virar da esquina. O cheiro das castanhas nas ruas. As primeiras luzes coloridas dão vida às ruas de Lisboa. Que atmosfera maravilhosa. Lembro-me quando era criança e esperava por esta época do ano. Em parte devido às férias da escola, em parte porque era um daqueles momentos em que a minha família se reunia, criando uma magia que duraria semanas. E tudo começou com a preparação dos bolos. Sim, porque a minha mãe e as minhas tias começaram em meados de No

Penso que cada um de nós guarda na sua memória pedaços de vida ligados à sua infância. Memórias que ressurgem subitamente graças a um cheiro, um sabor, um gesto ou um conjunto de gestos, ou simplesmente porque a nossa cabeça está a girar livremente, em busca de inspiração. Talvez nos sintamos um pouco melancólicos e sintamos o desejo de reviver, tanto quanto possível, momentos que nos pertenceram, e que ainda nos pertencem, porque nos ajudaram a moldar e a fazer de nós quem s

O seu cabelo fica de pé quando alguém menciona uma dieta? Está tão assustado com a palavra dieta que pensa que até a visão de uma sobremesa a vai comprometer? Pois bem, este é o seu momento. Não seguir uma dieta, atenção. Só porque o que vos vou dizer hoje vos deixará sem palavras. De facto, vai estar ocupado a comer! 😁 Sim, porque, tal como vós, também eu tenho medo da palavra "dieta", apesar de estar constantemente sob controlo por muitas razões. Uma delas é que sou uma ab

Tenho a certeza que está familiarizado com o tiramisu. Na verdade, é uma das sobremesas italianas mais populares e apreciadas. Já vos falei disso antes quando vos dei a minha receita sem glúten e sem lactose. Mas hoje tenho algo especial para vós. Sim, porque normalmente quando faço tiramisu o risco que corro é que ele fique no frigorífico durante alguns dias porque tanto o meu namorado como eu achamos que é demasiado pesado quando o provamos. A menos que os nossos amigos est

Quantas vezes já sonhou com a sua infância? Aconteceu-me ontem à noite. Sonhei com a minha tia Anna, irmã da minha mãe. Ela estava lá com os seus óculos de borboleta ao estilo dos anos sessenta e a sua voz fraca. Tenho uma bela memória dela enquanto ela me criou. Eu costumava passar muito tempo com ela porque depois das aulas a minha mãe deixava-me com ela. Foi o seu ensino na cozinha que me orientou para fazer o que faço hoje. Lembro-me das suas deliciosas tortas, embor

Quem não gosta de Nutella? Acho difícil de acreditar que haja alguém que não goste. Pelo menos nunca tive a infelicidade de conhecer um. :-) No entanto, Nutella tornou-se fora dos limites para mim por causa do leite que contém. Por esta razão, a Nutella caseira sempre foi uma paixão minha. Depois de tentar várias vezes e não obter o resultado que queria, tinha abandonado a ideia. Mas esta manhã, com um humor criativo, voltei a ela. Eu sei que se pergunta porquê, por isso aqui

Hoje é um dia especial. É o nosso aniversário. Celebramos 5 anos de relacionamento e 4 anos de vida em conjunto. Parece que foi ontem quando penso no assunto. E pensar que começou quase por acaso. Não se preocupe, nós contamos-lhe tudo sobre isso. É por isso que hoje é um dia especial. Queremos celebrar. De facto, o meu Amor convidou os nossos amigos a celebrar. Parece um dia de Primavera lá fora, e é quase o fim do Verão. O céu é tão azul como o mar e o calor do sol desenh