Bolachas Cacau e Canela

Atualizado: Jan 21










Estou só a brincar.

Não se sinta mal.

Acordei na esperança de que estivesse mais quente.

Mas não o fez.

Ao ponto de ter de adiar a minha caminhada habitual porque o frio era tão amargo que as minhas ideias gelavam...

Estou a brincar, claro. :-)


E no entanto, eu queria fazer algo. Mas o quê?


Eu queria aproveitar o calor da casa para relaxar e fazer algo que trouxesse um pouco de calor.

Por isso pensei no chocolate, que neste período é o melhor aliado para se aquecer.

Mas por si só não foi suficiente.


Queria um sabor semelhante ao pão de gengibre mas mais suave.

Então foi aqui que a canela veio em meu auxílio.


Depois do almoço, acompanhado por um bom chá quente, dediquei-me à realização destas bombas convidativas que esta noite irão alegrar a minha tarde com amigos.


Quer surpreender os seus amigos com um doce que possa tirar o frio?

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bolachas cacau e canela


Ingredientes:

  • 2 ovos

  • 130gr de açúcar

  • 80gr de óleo de sementes

  • 300gr de farinha de arroz

  • 70gr de amido de batata sem glúten

  • 30gr de cacau

  • 9gr de amoníaco para bolos

  • 1spoonful de canela

Preparação:


Juntar numa tigela os ovos, o açúcar e misturar ajudados por um garfo.

Adicionar a canela, óleo de semente, farinha, cacau, amoníaco e misturar até obter uma massa lisa e homogénea.

Com as mãos, dê aos biscoitos uma forma redonda, até terminar toda a massa.

Em seguida, colocar as bolas obtidas no tabuleiro do forno, cobri-lo com papel vegetal.


Cozer as bolachas num forno estático, pré-aquecido a 170° durante cerca de 20 minutos.

Uma vez assados os biscoitos, deixá-los arrefecer completamente e servir .


Dica:


até perderem o cheiro típico a amoníaco e armazená-los num recipiente hermeticamente fechado, de preferência estanho, mesmo durante um mês, sem problemas.



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