BOLO BROWNIE









O domingo foi um dia especial. Único de facto.

De facto, o meu namorado completou 39 anos de idade. A porta para um novo ciclo abriu-se à sua frente: a dos quarenta. Um grande feito.

E uma grande conquista deve ser celebrada como uma grande vitória. Assim, como os restaurantes não nos podiam acomodar para o almoço, decidi preparar um almoço romântico.

Um almoço complementado com a sua sobremesa favorita: bolo de brownie.

Sei que no meio de tantas coisas boas, cheias de cremes e sabores, ele prefere este. Simples e saboroso de acordo com ele.

Mas desta vez, em honra dos seus 39 anos, decidi dar-lhe um equipamento extra.

PS: Sei que o quadro não inspira confiança, mas deixei-o assim de propósito. De facto, quando se retira da forma do bolo vai ficar com este aspecto, por isso NÃO SEJA COMPRIMIDO.

Não fez nada de errado. Pelo contrário. É tempo de fazer os retoques finais, cortando simplesmente as arestas.










INGREDIENTES:

para a base:

  • 3 ovos (tamanho médio)

  • 100 gNutella®

  • 100 gManteiga clarificada ou coco

  • 160 gFarinha sem nutrifree

  • 120 gAçúcar

  • 2 colheres de cháPó de fermento em pó

  • 20 g cacau

  • 175 g de chocolate negro

para a superfície:

  • q.b.Nutella®

  • q.b.avelãs

Preparação:

Amolecer a manteiga, adicionar o açúcar, os ovos, o cacau e continuar a misturar, pode servir-se com um batedor eléctrico, usei um batedor manual. Adicionar à mistura também Nutella, chocolate preto derretido e continuar a misturar bem a mistura.

Incorporar a farinha um pouco de cada vez e fazer movimentos de baixo para cima com um batedor ou espátula para evitar a desmontagem da mistura, adicionar a levedura e misturar.

Finalmente deitar a massa do bolo de brownie numa forma rectangular de bolo.

Cortar as avelãs

Cozer o bolo num forno estático a 170 graus durante cerca de 35 minutos, durante horas e temperaturas ajustadas com o forno, quando estiver cozido, retirá-lo do forno e deixá-lo arrefecer bem.

Colocar a base do bolo num prato, cortar as bordas, o que me esqueci de fazer, espalhar a superfície com Nutella e adicionar as avelãs.

0 visualização0 comentário

Posts recentes

Ver tudo