• Carla

Bolo de Arroz Puffed










Sem Glúten e sem Leite


Olá amigos, hoje preparei um bolo muito fácil, muito bom, que é preparado num momento e que desafio qualquer um a dizer que nunca provou: o bolo de arroz tufado.


Este bolo é adequado para qualquer ocasião, este é o bolo que reúne jovens e velhos, é o bolo que se pode comer tanto no Inverno como no Verão ... em suma, para aqueles que ainda não o fizeram: é absolutamente necessário prová-lo!


Com esta receita quero contar-vos a minha história:

Cada vez que faço este bolo, os meus pensamentos e memórias vão para algumas pessoas especiais: os meus amigos de infância. Para mim, os melhores amigos do mundo.

Na década de 90, numa pequena aldeia da Sardenha, quatro meninas tornaram-se amigas e, por escolha dos seus pais, tornaram-se vizinhas.


Passaram-se anos, estas raparigas cresceram, lentamente tornaram-se raparigas pequenas e começaram as primeiras querelas, disputas, rancorosas e sempre com vontade de dominar.

Havia sempre desacordos diariamente, mas à medida que as horas passavam, ou nos casos mais difíceis durante a noite, transformavam-se em banalidades e no dia seguinte vimo-nos a jogar juntos como se nada tivesse acontecido.


Lembro-me que quando havia uma discussão e a discussão se tornava mais séria, e acontecia frequentemente que alguém amuava, então o remédio para fazer a paz era um só:

Pedir às mães para fazer um bolo com arroz tufado recheado com natas e Nutella.


Era a única maneira de fazer as pazes e de fazer um piquenique juntos, e a mãe de serviço obviamente não podia recusar fazer o bolo.


Passaram-se anos, passámos parte das nossas vidas juntos e mesmo quando alguém tomou caminhos diferentes, nunca nos perdemos de vista um ao outro.


Hoje em dia, há quem tenha casado e tenha filhos. Algumas pessoas vivem juntas.

Alguns ainda são solteiros.

Alguns, como eu, vivem no estrangeiro.

E no entanto, sempre que nos encontramos para um lanche, um jantar ou um aniversário, o nosso bolo está sempre sobre a mesa... o bolo de arroz tufado.


Sinto-me sortudo por ainda ter os meus amigos na minha vida.


Devo esta receita de amizade apenas a eles.

Àqueles que me ensinaram que apesar de tudo podem ser amigos para sempre.

Quer saber como preparei o bolo de arroz tufado de amizade?








Ingredientes:


  • 250 g de chocolate preto vegan

  • 250 g de creme de avelã vegetal

  • 200 ml de nata para bater vegetal

  • 100 g de arroz tufado

  • 50 g de grãos de avelã

Preparação:


Derreter em banho-maria ( ou microondas ) o chocolate preto e misturar com o arroz tufado.

Verter a mistura num molde de 26 cm forrado com papel vegetal.

Pressione levemente com a parte de trás de uma colher para aplanar e distribuí-la bem em redor das bordas.

Colocar no frigorífico durante 1 hora.

Para as natas: Bater as natas numa pequena caçarola, depois adicionar o creme de avelã.

Mexer até ficar liso.

Verter o creme para o molde.

Arrefecer no frigorífico durante 2 horas.

Decorar com avelãs picadas.



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