Cestos leves de pastelaria







A Páscoa acabou de passar. No entanto, tenho a certeza de que ainda tem alguns restos de chocolate dos ovos em sua casa.

Permanece que é difícil de engolir. Um pouco porque a euforia já passou.

Em parte porque o chocolate lhe faz lembrar o Inverno.

Mas eu tenho uma solução.

Sim, porque eu decidi criar alguns cestos fantásticos com um recheio fresco e cremoso. Tanto que os meus amigos me disseram "isto faz-me lembrar o Verão".

Uma vez que é fresco e estaladiço.


Se quiser saber como consegui chegar a:

Ingredientes:

  • 80 gr chocolate negro 75%

  • 90 gr de arroz tufado

  • 1 colher de sopa de xarope de agave ou mel

  • 2 potes de iogurte de coco (Alpro) soja sem lactose ou iogurte clássico a gosto (dependendo das intolerâncias)

  • 25 gr de proteína de coco em pó (Opcional)


Para guarnição:


  • Morangos suficientes


Preparação:

Numa tigela, misturar o arroz tufado e o chocolate preto derretido em banho-maria ou microondas e o xarope de agave ou mel.

Encher os ramequins e formar os cestos, pressionando bem nas extremidades, colocá-los em frizzar durante cerca de meia hora.

Numa tigela verter os dois potes de iogurte de soja de coco e adicionar a mistura de proteínas e torná-la cremosa.

Depois de decorrido o tempo, retirar os cestos do frigorífico e decorar com iogurte e morangos.

Desfrute da sua refeição



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