• Carla

Lasanha de chocolate











Lasanha....No próprio nome, certamente a Itália vem-me à ideia.


De facto, a palavra lasanha traz à mente a clássica receita saborosa com molho de tomate, carne picada e queijo.


Então o que tem a lasanha a ver com o chocolate?


Bem, sim, a que decidi fazer hoje é uma variação que, de acordo com muitos, é tipicamente americana. A casa da pizza com Nutella, para ser mais preciso.


Mas é entre as curiosidades que ocasionalmente encontro a inspiração para criar algo único e especial.

Um pouco como quando se assiste a um desfile de carnaval e se vê, entre os muitos, um vestido que se gosta e que se usaria todos os dias.


Foi o que me aconteceu quando li a receita da lasanha de chocolate pela primeira vez.


Fiquei impressionado.


Deixou-me tão entusiasmado que não pude deixar de o experimentar.


Obviamente com as minhas próprias variações.


O resultado?


Deixou a boca de todos... cheia.

Quer saber como o fiz?











Ingredientes:

500 g de Bolachas de Cacau (sem glúten)

100 g de Xilitol

200 g de Nata para Bater Vegan (sem leite)

250 g de Creme de Avelã sem leite (usei o da Valsoia)

250 g de Pedaços de Chocolate Preto

130 g de Manteiga de Coco (sem leite)

Preparação:

Derreter o creme de avelã em banho-maria ou no microondas

Numa tigela, em seguida, bater o creme muito frio com um batedor eléctrico até ficar muito firme.

Adicione o xilitol um pouco de cada vez, continuando a trabalhar.

Noutra tigela esfarelar finamente as bolachas, adicionar algumas das bolachas esfareladas às natas batidas e misturar bem.

Agora derreta a manteiga e deite-a no resto dos biscoitos esmigalhados.

Misturar bem os dois ingredientes.

Pegar numa forma de bolo rectangular, não muito grande, e formar uma base com os biscoitos, empurrando-a e nivelando-a muito bem.

Espalhar uma camada de creme de avelã sobre a base, depois deitar uma camada de creme e finalmente um punhado de pedaços de chocolate, distribuindo-os uniformemente por todo o bolo.

finalmente fazer uma nova camada seguindo a ordem anterior (por isso biscoitos, creme de avelã, creme e lascas de chocolate).

Colocar no frigorífico para descansar durante pelo menos 4 horas antes de comer.





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