Panquecas de Carlafit

Panquecas de Carlafit

• 40 gr de farinha para todos os fins

• 120 ml de clara de ovo

• 30 gr de amêndoas

• 150 gr de banana

• compota de morango leve, tanto quanto necessário

• óleo de côco-corte uma colher de sopa

• farinha de coco, conforme necessário

Preparação:

Amassar a banana com um garfo, adicionar a clara de ovo e bater com a mesma.

Em seguida, adicionar a farinha para todos os finse e as amêndoas .

Coloque o óleo de coco numa frigideira antiaderente, uma vez aquecida adicione a mistura, deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 9 minutos, virando-a ao fim de 4 minutos

Uma vez cozinhado, arranjá-lo num prato e decorá-lo com compota e farinha de coco.

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