Sobremesa de limão



Hoje em dia, enquanto passeava pela cidade, vi muitas árvores carregadas de citrinos.

Laranjas, limões, tangerinas.


Que maravilha


Por um momento estava de volta em criança e lembrei-me quando depois da escola costumava andar pelos campos a apanhar fruta dos jardins.


Era um momento que eu esperava porque fui com os meus colegas de escola. E foi um momento de reencontro.


Ainda me lembro que muitas vezes cheguei a casa com duas laranjas, um limão e algum mandarancio.


E é pensando nesses momentos que decidi dar vida a este bolo.


Uma união de gostos familiares entre bolachas, natas e citrinos.







Ingredientes:

  • 1 litro de leite de coco

  • 150gr de preparação para pudim de baunilha

  • 5 gemas de ovo

  • 130 gr de açúcar ou xilitol

  • 100 gr de manteiga sem lactose ou clarificada

  • Um frasco de essência de limão


Para montar o bolo:


  • 300gr de savoiardi

  • 500 gr de petit biscoitos

  • 200 ml de leite de coco


Para a decoração:

  • 200ml de nata para bater chicotear vegetais

  • 20 gr de açúcar de confeiteiro

  • 1 casca de limão

Preparação:

Preparar o creme misturando a mistura de pudim de baunilha com 200ml de leite de coco, o açúcar e a essência de limão.

Colocar uma caçarola no fogão, deitar o resto do leite de coco (800 ml), 5 gemas de ovo e mexer.

Adicionar a mistura do pudim e continuar a mexer até engrossar, adicionar a manteiga e continuar a mexer sem formar grumos.

Pegar num prato de forno, pôr de molho primeiro as savoiardi e depois as savoiardi e depois as bolachas.

Adicionar a mistura e deixar no frigorífico durante duas horas.

Nata para bater com açúcar em pó e espalhar sobre a sobremesa.

Decorar com casca de limão



#cafesemgluten #semgluten #semleite #receitasceliacos #celiacos #celiacosportugal #asmelhoreceitasdocafesemgluten #despertaritaliano #comprasonline #portgal #lisboa#limão

0 visualização0 comentário

Posts recentes

Ver tudo