Tiramisu Dietético

Hoje proponho a minha versão dietética do tiramisù.

Adoro doces, por isso, às segundas-feiras depois do ginásio, sempre me trato com um doce.

Quer saber como o preparei?

Ingredientes:

• 1 chávena de café

• 2 colheres de chá de adoçante ou stevia

• 6 bolachas Spekulatius shär

• 200 g Iogurte de Coco Vegetal

• 30 g de ralado de coco

Para a decoração

• 85% chocolate negro suficiente

• Ralado de coco suficiente

Preparação:

Preparar o creme:

Numa tigela colocar o iogurte vegetal, o ralado de coco e uma colher de chá de adoçante ou stevia, misturar, a mistura deve ser cremosa.

Preparar a base:

Mergulhar dois biscoitos, um de cada vez no café, onde se adicionou uma colher de chá de adoçante ou stevia, esfarelá-los numa chávena e achatá-los com uma colher de chá.

Agora adicione metade do creme, nivele-o bem, faça outra camada e adicione mais dois biscoitos embebidos em café e esfarelados, agora adicione a outra metade do creme.

Finalmente embeber no café e esfarelar os dois últimos biscoitos.

Decorar com coco ralado e chocolate preto derretido.

Deixar repousar no frigorífico durante 2 horas.

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